
le saut de mouton est un saut qui se réalise jambes arrières fléchies à hauteur de la tête, cambrure répartie sur tout le dos, les hanches et la nuque ;
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Lexique_de_la_gymnastique

1)
[nom] Jeu où l’on saute par-dessus le corps courbé d’un camarade, en prenant appui des mains sur ses épaules, sur son dos. 2) Discipline d'entraînement à la gymnastique. 3) Pont ou tunnel permettant la croisée de deux voies.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/saut_de_mouton

SAUT(-)DE(-)MOUTON,(SAUT DE MOUTON, SAUT-DE-MOUTON) subst. masc. A. − Rare, vx. Synon. de saute-mouton. Deux prélats, sans diocèses, s'amusant l'un au diable, l'autre à coupe-tête, autrement dit saut-de-mouton (Le Réveil, n o15, 15 août 1822, p. 4 ds Quem. DDL t. 22). Nous ne laissions point passer une journée sans faire une partie de bill...
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https://www.cnrtl.fr/definition/saut-de-mouton

Défense du cheval dans laquelle il quitte violemment le sol avec les 4 membres simultanément en vrillant son dos.
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https://www.le-site-cheval.com/lexique/lexique-s.php

Autre orthographe saut-de-mouton. (1)
Sports Figure de gymnastique, réalisée à l'aide d'un cheval d'arçon.
Exemple : Le saut de mouton est surtout pratiqué pendant l'entraînement. (2)
Chemin de fer Pont, tranchée ou tunnel permettant le croisement de deux lignes ferroviaires.
Exemple : Le saut de mouton s'av...
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/saut-de-mouton-1/

(1)
Technique Route sous forme de pont ou de tunnel qui permet de passer en-dessous ou par-dessus un carrefour afin de l'éviter.
Traduction anglais : Grade separation (2)
Sports Nom de figure utilisée dans le domaine de la gymnastique, et plus précisément sur le cheval d'arçon.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/saut-de-mouton/

Un saut-de-mouton est un dispositif ferroviaire constitué d`un pont, d`une tranchée ou d`un court tunnel permettant à une voie ferrée d`en croiser une autre en passant par-dessus ou par-dessous. Cette technique aurait été inventée par Eugène Hénard au début du XXe siècle.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Saut-de-mouton
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